Ingrédients
200gr ail des ours
100gr parmigiano
100gr pignons de pain (ou poudre d’amande)
30cl d’huile d’olive extra vierge
1cc sel
2cs jus de citron (optionnel)
2cc piment d’espelette
Recette
1. Trier et laver les feuilles d’ail des ours, bien rincer le tout.
2. mixer l’ail des ours, le parmigiano, les pignons de pains et l’huile d’olive.
3. rectifier l’assaisonnement, sel/poivre/jus de citron/piment d’espelette.
4. Disposez le pesto dans les bocaux et rajouter de l’huile neutre sur le dessus afin d’aider à la conservation.